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包丁研ぎ

今まで簡易な包丁研ぎを使っていたけど
全然切れ味が良くならなく
魚がきれいにさばけない…
安い包丁と言われれば仕方ないけど
ダメ元で砥石を買って
きちんと研いでみた
明らかに光沢が違う！
次に使うときが楽しみだ！

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